De voordelen van geitenkaas

Geitenkaas is één van de oudste en populairste kazen ter wereld, en met een reden natuurlijk. Geitenkaas bevat een intense, volle smaak die goed samengaat met frisse salades, vlees, vis en verschillende groenten. Er bestaan verschillende soorten geiteinkaas, in te delen in zachte, halfzachte en harde soort, afhankelijk van de rijpingstijd.

Verder heeft geitenkaas een aantal voordelen voor de gezondheid:

• Het zit boordevol vitaminen en mineralen.
• Geitenkaas is vaak beter verteerbaar dan kaas gemaakt van koemelk.
• Het bevat veel eiwitten en kan dus gebruikt worden als vleesvervanger.
• Geiten hebben minder land, water en voeding nodig en produceren minder koolstofdioxide, waardoor ze een minder grote impact op het milieu hebben dan bijvoorbeeld koeien.

Reden te meer dus om te genieten van heerlijke geitenkaas!